Aceto di Miele Biologico

L’Aceto di Miele Biologico

L’aceto di miele è uno di quei alimenti che pochi conoscono, ma chi ha avuto la fortuna di assaggiarlo sicuramente e divenuto un estimatore. L’aceto di miele è ormai entrato a far parte della grande famiglia degli aceti. Aceti al plurale perchè oltre al conosciuto aceto di vino se ne trovano molti altri. Tra i […]

miele di castagno biologico

Miele Biologico di Castagno

Il miele Biologico di castagno Il miele di castagno è un particolare miele ottenuto dai fiori del castagno e raccolto tra giugno e ottobre. E’ un tipo di miele monofloreale prodotto da api che vivono in prossimità degli alberi di castagno ed utilizzono i loro fiori in maniera praticamente esclusiva. Caratteristiche del miele di Castagno […]

bottiglia di aceto di miele

Produzione aceto di Miele Biologico

La produzione di aceto di miele avviene in due distinte fasi di fermentazione. Il miele biologico, meticolosamente scelto,  viene sciolto nelle opportune proporzioni nell’acqua. Per fermentazione alcolica il mosto ottenuto con la miscela di acqua e miele si trasforma in idromele ad opera di lieviti  che utilizzano gli zuccheri convertendoli in alcol. La durata della […]

aceto biologico

ACETO BIOLOGICO DI MELE

L’aceto di miele biologico nasce dalla fermentazione di mele biologiche coltivate in Piemonte. Le mele bio maturano naturalmente su alberi cresciuti in terreni non soggetti a cicli di fertilizzanti di sintesi, diserbanti e antiparassitari. Per favorire lo sviluppo delle piante e quindi dei frutti, si ricorre piuttosto all’utilizzo di concimi organici e al metodo dei […]

miele di tarassaco biologico

Miele di Tarassaco Biologico

Miele di Tarassaco Bio Il Tarassaco è una pianta erbacea (Taraxacum officinale, famiglia Composite o Asteracee) particolarmente diffusa  nei luoghi erbosi e areati di tutto il territorio italiano. Permette di avere  un miele che si presenta normalmente allo stato solido, in quantocristallizza molto rapidamente. dal colore giallo ambrato , quando è liquido, al crema o […]